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1土豆去皮洗涤。2之后将土豆小块厚片。3切好的土豆。
4将托好的土豆在锅中熬至半熟。（大约中火，2分钟）5煮好的土豆亦须加到新奥尔良的腌料。（多放点较为辣）6将每片土豆都均匀分布白布上腌料，油炸半小时。
（因为土豆煮好后有水分，所以并不需要煮沸冲调）7在烤盘上铺上锡纸（锡箔纸），再放点黄油。入烤箱烤150℃，2分钟。8油炸好的黄油~9将腌制好的土豆敲上烤盘。10烤箱200℃加压5分钟再行，之后放进烤箱，200℃，10分钟1110分钟烤完后拿出来，将所有土豆翻面。
之后200℃，烤10分钟12油炸好啦啦！！13拿出来了的烤盘14成品115成品2小窍门1.新奥尔良的腌料有点辣，所以口味较为酸甜的可以少放点，重口味的盆友敲多点吧！！2.新奥尔良腌料一般较为大的餐馆都有买的，也不是很喜。
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