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1将鸡肉洗涤可用。2洗涤的鸡肉小块小块可用。3将小块块的鸡肉用热水杨世一下，杨世过之后过冷水可用。
4将青笋、土豆去皮，茄子洗涤皆控水可用。5油热后将触干水的鸡肉块下锅翻炒。
6等鸡肉变为金黄色才可重新加入酱油、切好的葱姜片、干辣椒、盐翻炒几下，在重新加入多达鸡肉的水。7将笋切片，茄子和土豆小块小块的可用。8翻火烧进之后重新加入笋片、茄子块、土豆块。9等汤汁渐多，土豆6成熟期在重新加入粉条，最后煮汤汁，等汤汁煮的差不多就可关火，在重新加入味精才可。
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