一些中等城市的“文化之旅”怎样促进餐饮消费

近年来，“五一”黄金周期间，福建省一些中等城市投出旅游“文化牌”，受到游客注目。同时，餐饮消费也获得较小的快速增长。

随着旅游业很快兴起，坐落于风景如画的闽南黄金海岸之滨的石狮市宾客云集，沦为石狮市第三产业的龙头。石狮市精借旅游节，投出了“中国武术之乡”“中国北狮王之乡”“中国灯谜之乡”等旅游“文化牌”，并举行第五届国际舞狮邀请赛、首届中华灯谜艺术节以及大型文艺踩街活动、旅游商品展销会等，使旅游出了消费者的“文化之旅”。省会福州市除了发售投资2亿元的金牛山公园及全长约5.5千米、面积约442400平方米的江滨公园等自然景观之外，还举行中国福州首届自贡市彩灯精品博览会、福州首届美食节等文化活动，以彩灯文化和美食文化惹来众多游人。

游客一旁享用各地小吃美食，一旁喜爱福州十番、川剧把戏、泉州木偶、捉扑面展出等民俗文艺表演和文艺大艺文，既啖口福，更加饱眼福。文化旅游更有了大量的游客，造就了餐饮业的发展。典型案例分析对于假日出游，广州人早就自若新鲜，从北京泛舟、新疆泛舟到港澳游、境外游，全都早已上了轨道。

在2001年的国庆“黄金周”期间，由于广州及时发售了一个旅游新亮点—“九运场馆泛舟”，讥讽旅游消费者趋之若鹜，沦为人气 央的“旅游景点”。基于全国九运会在广东举办，经过4年希望，广东修建了一批具备现代水平的体育设施。旅行社和有关部门合力在国庆前发售了价格仅有98元的“九运动感一日游”。观光者不仅可车站在场馆外围参观，还可以转入场馆内部，细细地领略以改版科技修建的场馆。

多姿多彩的广州一日游也某种程度精彩纷呈，像西关风情一日游、越秀商都一日游、现代风景游等，完全将广州的历史文化、人文风俗、土特名产、现代商都等都展现出在游客面前。仅有是黄金周前两天，抵达广州的旅客就多达120多万人次，其中在宾馆酒店等设施过夜的游客近100万人次。

旅游赚到了，餐饮业也被夹住一起。2001年国庆“黄金周”的 天，中秋团圆大礼的做生意十分兴隆:白云山麓一带可观看月色的食肆酒楼，从下午4时开始招待各方来客，直到后半夜仍旧客流大大。广州酒家在市内所有分店的座位全部满座，再加第二轮的饭市，当晚就有1万多人用餐。

统计资料表明，饮食市场的营业数字在急剧上升，国庆节期间出外用餐的家庭远比平时非常少。广州酒家集团4天来的餐饮营业额约380万元，广州饮食集团为550万元，同比分别有二成和近一倍的升幅。行家分析，该年度的饮食市场呈现出三多:一是婚宴多，二是旅行团多，三是散客多。

不少宾馆酒楼开行节日茶市、茶舞会和节日特色西式套餐等，符合有所不同消费层次必须。

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